豆豉肉片烧冬瓜
来源：互联网 分类：粤菜
- 用料
- 冬瓜400g
- 瘦肉50g
- 豆豉1大勺
- 油适量
- 盐适量
- 姜适量
- 蒜适量
- 葱适量
- 豆豉肉片烧冬瓜的做法步骤
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1.冬瓜去皮去籽，切成适量的厚片；
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2.切好姜蒜，豆豉用清水洗净沥干；
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3.热油锅，先下姜蒜和豆豉爆香一下，然后下肉片炒至变色；
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4.再加入冬瓜一直炒匀；
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5.加入适量的清水，差不多淹到冬瓜就可以了；
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6.大火煮开后转中小火焖煮约7-8分钟至冬瓜熟透，加入适量盐调味，撒葱花即可！
- 小贴士
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用豆豉做菜，放得适量可以为菜品增香；放得多了就会变得苦涩哦，所以要适量！
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