来源：互联网 分类：徽菜
1.蛋黄碾碎过筛备用
2.黄油软化加糖，打呈淡黄色
3.加入蛋黄屑，搅匀
4.筛入粉类、牛奶
5.活成面团，盖好保鲜膜置于冰箱松弛15分钟
6.分成小球按扁，烤箱预热180度，中层25分钟
茄子要在清水中浸泡十分钟这样是防止炒菜的时候烧糊。
