八大菜系
鲁菜
川菜
粤菜
闽菜
苏菜
浙菜
湘菜
徽菜
做菜视频
家常菜
美容菜
美食DIY
风味小吃
养生菜谱
特色美食
国外美食
饮品甜点
烘焙食谱
汤粥做法
记录片
家常菜谱
特色小吃
热菜菜谱
小炒菜谱
凉菜菜谱
早餐食谱
养胃粥
饮品
健康饮食
精选菜谱
食材百科
食疗菜谱
美容瘦身
母婴饮食
疾病调理
饮食常识
四季食谱
春季食谱
夏季食谱
秋季食谱
冬季食谱
特色面食
面条
馒头
包子
面食
烘焙
饼干
面包
蛋糕
食材大全
肉禽类
水产品类
蔬菜类
果品类
米面豆乳
药食及其他
调味品类
美食问答
其它
专题频道

兔肉怎么做好吃

来源:互联网 分类:精选菜谱

兔肉不仅口感和味道鲜美,并且祛病健身,所以有“飞禽莫如鸪,走兽莫如兔”之说。兔子肉怎么做好吃?鲜嫩的兔肉既可炒、煎、扒,也可以焖、烤、烧、卤,可做出各种美味菜肴。接下来一起来看看兔肉怎么做好吃吧!

兔肉怎么做好吃

兔肉的营养成分

葱花饼

了解兔肉怎么做好吃之前,我们先来看看兔肉的营养成分。兔肉含蛋白质、脂肪、碳水化合物、磷、钙、铁,还含有多种维生素等营养成分。兔肉的胆固醇含量很少,而卵磷脂含量却较多,具有较强的抑制血小板黏聚的作用,从而保护血管,防治动脉粥样硬化。

兔肉怎么做好吃:焖锅青花椒兔肉

葱花饼

食材

兔肉400克,芹菜段、黄瓜段各100克,莴笋块80克,红椒块50克,姜末、蒜瓣、红尖椒粒各适量。A、盐、料酒适量;B、盐、青花椒、胡椒粉、老抽酱油各适量。

做法

1、兔肉切片,用调料A及红尖椒粒拌匀。

2、油锅烧热,放入姜末、蒜瓣炒香,加入调料B烧沸成味汁。

3、取一焖锅,放入所有材料及味汁,加盖焖煮至兔肉熟烂即可。

川味砂锅兔子肉怎么做好吃

葱花饼

用料

仔兔250克,莴笋1根,川泡椒200克,红椒酱5克,四川郫县豆瓣酱5克,水发香菇20克,白糖5克,味精5克,胡椒粉1克,酱油10克,黄酒10克。麻油5克。鸡汤500克。生姜10克,蒜头15克,青蒜20克,葱10克,精制油500克(约耗50克)。

制法

1、生姜切末。蒜头切片。青蒜、葱切段。仔兔斩成3厘米见方的块,用酱油,黄酒略腌。莴笋去皮,切成滚刀块。水发香菇切成2厘米见方的小块。

2、炒锅上火,放入油,烧至五成热,倒入仔兔块划油至七成熟,倒出沥干油。

3、将姜末、蒜片、青蒜、葱段放入淋有20克精制油的锅中略煸炒,再加入川泡椒、四川郫县豆瓣酱、红椒酱煸炒至香。

4、放入仔兔块、莴笋块和香菇块略炒,加入鸡汤及调味料烧开,倒入砂锅中即可。

玉竹煲兔肉怎么做好吃

葱花饼

材料

黄芪、玉竹各30克,兔肉250克,枸杞子、龙眼各适量。盐适量,味精少许。

做法

1、兔肉放锅中,加3倍量的水,煮沸后捞出,洗净,切成小方块。

2、黄芪、玉竹去杂质,放入洁净的纱布袋中。

3、将兔肉块及纱布包一并放入锅中,倒入清水适量,下龙眼、构杞子、盐,大火煮沸后,改用小火煲,2小时后取出药包,用味精调味即可。

相关专题推荐:兔肉

返回实用菜谱网首页