杂菜烧排骨
来源：互联网 分类：粤菜
- 用料
- 排骨400g
- 冬瓜300g
- 萝卜200g
- 干豆角200g
- 油豆腐200g
- 油适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 杂菜烧排骨的做法步骤
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1.准备排骨。
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2.准备油豆腐，冬瓜，萝卜和姜葱。
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3.准备干泡软的干豆角。
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4.先将排骨加水，生抽，老抽和姜片烧开五分钟。
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5.待高压锅消气了放入油豆腐，萝卜再烧五分钟。
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6.最后将高压锅里的食材倒入大锅里，将冬瓜和水发干豆角一起烧开。
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7.烧至收汁即可
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8.烧好的“杂菜烧排骨”油而不腻，冬瓜，油豆腐和干豆角都将排骨的肉汁吸收。这款荤素搭配的一锅熟。无论排骨还是冬瓜，油豆腐，都是大块厚实，下饭非常给劲！
- 小贴士
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做这款菜我用高压锅先将排骨快速煮熟，然后再将其他食材一起烧，这样比较快捷。而且烧出来的各个食材口感都比较统一。
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