炒椰菜
来源:互联网 分类:粤菜
- 用料
- 椰菜250g
- 猪肉适量
- 蒜适量
- 精盐适量
- 生粉适量
- 生抽适量
- 炒椰菜的做法步骤
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1.1.准备好椰菜,椰菜切块。(我是用刀切块的。如果有时间可以有手撕开)和蒜。猪肉用盐生抽和生粉腌制。(我是用的是猪肉筋就不用腌制了)
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2.2.在炒锅中倒入油和蒜爆香。
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3.3.在将猪肉筋放入锅中炒熟至半熟。捞出备用。
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4.4.将椰菜放入炒锅中,把椰菜弄散。
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5.5.在锅中倒入水。等谁烧开在盖锅盖焖。焖8分钟左右。
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6.6.五分钟过后在加入猪肉筋翻炒。炒至熟。加适量的盐。在勾个芡(用生粉、生抽、水)把芡倒入锅中翻炒即可。
- 小贴士
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一定要等水烧开了在盖锅盖哦,不然会把菜焖黄了。
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