素瓠子饼
来源：互联网 分类：徽菜
用料
瓠子600g
油适量
盐适量
鸡蛋2个
面粉250g
姜2g
素瓠子饼的做法步骤
1.准备一条瓠子
2.准备适量的3g生姜
3.将瓠子去皮洗净切丝，用一容器盛好。
4.将生姜去皮洗净切丝，放入盛瓠子丝的容器内。
5.根据自己的品味，放入适量的盐，搅拌均匀后放在那里腌15分钟。
6.待腌好后，放入适量的面粉不停的搅拌。
7.再放入2个鸡蛋，继续搅拌。
8.取出平底锅，打开火，用小火烧热。
9.将平底锅中放入适量的油。
10.用一个小勺，取一勺面糊。
11.用勺子将面糊摊平。
12.轻轻的晃动平底锅，以防粘锅。
13.等面粉有点半熟时，将瓠饼翻个身。
14.在锅中时不时的晃动。
15.再将面饼翻个身。
16.待两边都呈现出嫩黄色时。
17.盛盘即可。
小贴士
1、放面时要全面考虑，不要太稀，也不要太干了。
2、在煎时要尽量多晃动一下，以防糊锅。
- 推荐美食
- 相关菜谱
