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豆腐鱼的做法

来源:互联网 分类:粤菜

用料
1000g
豆腐500g
150g
15g
红椒50g
花椒5g
香菜10g
泡椒50g
辣椒酱50g
老抽5g
10g
10g
5g
味精5g
蛋清25g
芡粉25g
豆腐鱼的做法步骤
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   1.洗尽鱼

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   2.备腐和红椒

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   3.鱼加入盐,蛋清,芡粉拌匀

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   4.拌匀

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   5.泡椒,辣椒酱

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   6.把姜蒜,辣椒切碎

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   7.香菜,红椒切丁

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   8.下锅炒料,加入老抽

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   9.下开水

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   10.把料煮开

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   11.下鱼

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   12.下红椒

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   13.继续煮

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   14.下豆腐

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   15.OK

小贴士

   鱼要保持嫩

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