来源:互联网 分类:粤菜
1.1.将鸡切四件。鸡身抹上足够的盐,放上姜片,装在碟子上蒸熟。
2.2.准备一盘冰水,鸡熟后放入冰水中。
3.3.将碟子上的鸡汁装起来备用,待鸡冷却后砍件。
4.4.鸡汁调味:鸡粉一汤匙,胡椒粉多点,香油少许,糖少许,煮开后淋在鸡块上面。
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