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青椒炒蟹的做法

来源:互联网 分类:粤菜

用料
三眼蟹500g
青椒50g
辣椒酱适量
适量
适量
适量
适量
 
青椒炒蟹的做法步骤
养生食谱大放送

   1.蟹开盖后去掉腮、爪尖,内脏后洗净。

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   2.分成蟹壳,蟹肉和蟹脚三份。

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   3.大只的一分为二。

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   4.葱切段,蒜切末,姜切丝。

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   5.青椒去籽切丝。

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   6.炒锅烧热。

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   7.下切好的青椒煸至呈虎皮。

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   8.倒入适量的色拉油,爆香葱姜蒜。

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   9.除蟹壳外,加入蟹肉和蟹脚翻炒。

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   10.炒至蟹壳变红,加一勺辣椒酱和适量的盐炒匀。

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   11.沿锅边用锅铲加入三锅铲水。

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   12.把蟹壳带蟹膏放入锅中。

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   13.盖盖煮至蟹肉熟透水份收快干的时候关火起锅。

小贴士

   螃蟹:螃蟹不可与红薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西红柿、香瓜、花生、蜗牛、芹菜、柿子、兔肉、荆芥同食;吃螃蟹不可饮用冷饮会导致腹泻。

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