梅菜蒸肉饼窝蛋的做法
来源：互联网 分类：粤菜
- 用料
- 肉沫35g
- 梅菜15g
- 盐适量
- 鸡蛋1个
- 梅菜蒸肉饼窝蛋的做法步骤
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1.梅菜冲洗干净，泡水15分钟
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2.肥瘦肉剁碎
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3.剁好的肉加入糖、盐、少量生抽、花雕酒、生粉、油腌制
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4.泡好的梅菜再冲洗干净剁碎
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5.加入糖、油拌匀
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6.拌好的梅菜加入肉沫中拌均匀，装碟
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7.放入电饭煲和饭一起蒸熟
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8.电饭煲保温状态的时候，磕一只鸡蛋在碗里，加入少量盐，再把鸡蛋倒入碟中，盖上电饭煲盖子，再焖2分钟即可
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9.撒上葱花
- 小贴士
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1、做肉饼选比列三七的肥瘦猪肉剁碎
2、鸡蛋到保温状态再加入
3、因为这种梅菜是咸的，所以要泡水15分钟，否则做出来会很咸
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