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糯米蛋黄球的做法

来源:互联网 分类:粤菜

用料
五花肉200g
咸蛋黄7个
糯米100g
适量
生抽适量
适量
鸡精适量
生粉适量
糯米蛋黄球的做法步骤
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   1.五花肉剁碎,加入适量生抽、蚝油、盐、糖、鸡精、生粉

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   2.搅拌均匀腌制30分钟

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   3.糯米用水提前泡三小时,葱切成葱花备用。

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   4.取一个咸蛋黄,用一些五花肉包起来

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   5.滚圆,放进事先泡好的糯米里

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   6.滚上一圈糯米,使其均匀的粘上糯米

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   7.放入碟子里,然后放入加了适量水的锅里

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   8.蒸至糯米饱满呈透明状

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   9.将蒸出来水重新倒回锅里,加入一点生粉水勾成芡,再淋在蒸好的肉丸上,撒上香葱花即可。

小贴士

   糯米一定要事先泡过,这样的糯米才会更容易蒸熟。

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