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红枣海绵蛋的做法

来源:互联网 分类:粤菜

用料
低筋面粉200g
红枣10颗
4个
100g
6ml
牛奶60ml
红枣海绵蛋的做法步骤

   1.红枣用温水泡洗干净,切碎。

   2.取一个干净的盘,打入全蛋,加入油和牛奶轻轻拌匀,滴几滴柠檬汁,加入白糖。

   3.用电动打蛋器打发至何种膨大,颜色变白。

   4.筛入面粉到蛋液中,不搅拌。

   5.放入红枣后用刮刀搅拌均匀。

   6.倒入模具中(嘿嘿,我用的是8寸方,我只有6寸模,就做了几个小杯的)入烤箱烤制。

小贴士

   由于海绵蛋糕是用全蛋打发,打发的时候要更加打得彻底,嘿嘿,我这个就是打得不够,结果回缩了,不过味道还是不错的。
6寸的量,所有用料除2就行了,不过还是需要自己慢慢掌握。

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