苦瓜煎蛋的做法
来源:互联网 分类:粤菜
- 用料
- 苦瓜1小根
- 鸡蛋3只
- 青椒半只
- 苦瓜煎蛋的做法步骤
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1.苦瓜1小根,去瓤,切成薄片
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2.青椒半只,切成小丁
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3.葱花少许
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4.鸡蛋3只,打散成蛋液,滴入一滴料酒
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5.将苦瓜片、青椒丁和葱花放入蛋液中
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6.放入少许盐,搅拌均匀
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7.锅内足油烧热,倒入,摊成蛋饼,即可
- 小贴士
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* 苦瓜味苦,加入少量青椒丁和葱花,让苦瓜煎蛋的味道丰富起来,苦味儿也少了些。
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