芝麻薄脆的做法

　　 1.将白芝麻在白锅里炒熟,就是不放油炒到颜色变黄。

　　 2.蛋白和糖份用打蛋器打至起泡。

　　 3.低份,色拉油,白芝麻一起放入蛋白中,搅拌均匀成面糊。

　　 4.烤盘涂油,用叉子将面糊舀到烤盘上,尽量用叉子摊成圆形,叉子上沾点水才好弄.这简直是个技术活,我费了好大的劲,用了很长的时间才把它们搞成这样~~

　　 5.烤箱预热150度,先放中层烤4分钟,再移至上层烤至颜色金黄取出,便趁热铲出,凉透了后就酥脆。