咖喱鸡肉的做法

　　     老公的朋友是相当有名气的美食家，蔡澜先生称他为“老食煞”，爱吃会吃会生活的他，将事业与兴趣完美地结合在一起。国内首款跨平台美食烹饪教学游戏《食潮》就是他与他的团队开发制作的，自从跟着《食潮》做美食后，感觉俺也瞬间变专业了。在游戏中，美食名家们以颠覆性的创新将美食烹饪理念、技巧以娱乐的方式传授给每位烹饪爱好者，即使是菜鸟也可以在玩游戏中学习到美食的烹饪方法，在模拟中得到实践。

　　     咖喱鸡肉来自“多多南洋料理”大厨袁老师的分享，简单的做法却又如此美味，浓郁的咖喱，香气甚是诱人。

　　     咖喱鸡肉：跟着名师学做菜

　　     食材：鸡腿2个、洋葱1个、食用油2汤匙、咖喱块2块、开水1/2碗、椰浆50g、盐适量

　　     咖喱鸡肉的做法

　　     1、鸡腿剔骨，将鸡腿肉切成小块。

　　     2、洋葱去外皮洗净，切块。

　　     3、锅中热油，转中小火，下洋葱。

　　     4、炒出香味，下咖喱块。

　　     5、继续用小火，将咖喱块炒散。

　　     6、转中火，下鸡肉。

　　     7、加入开水，翻炒，焖5分钟左右。

　　     8、加入椰浆。

　　     9、待其略收干汤汁，加些许盐调味。

　　     小五食记

　　     原菜谱用的是淡奶，家里没有就改用了椰浆，做出来的咖喱鸡肉也一样的美味。

　　     选用鸡腿剔骨做出来的咖喱鸡肉更鲜嫩，更适合老人与小朋友。

　　     做菜网网站小提示

　　     鸡肉和鲤鱼不能一起吃:性味不反但功能相乘

　　     鸡肉和牛蒡、栗子能一起吃:补脾造血，更有利于吸收鸡肉的营养成分，造血机能也会随之增强

　　     鸡腿的营养价值

　　     鸡肉肉质细嫩，滋味鲜美，由于其味较淡，因此可使用于各种料理中。蛋白质的含量颇多，在肉之中，可以说是蛋白质最高的肉类之一，是属于高蛋白低脂肪的食品。钾硫酸氨基酸的含量颇多，因此可弥补牛及猪肉的不足。同时