来源:互联网 分类:粤菜
用料
白萝卜300g
蛤蜊肉50g
油适量
盐适量
鸡精适量
生抽适量
蚝油适量
蛤蜊肉炒白萝卜丝的做法步骤
1.白萝卜去皮后切成细丝。
2.蛤蜊肉解冻用适量清水浸泡至软。
3.锅中热油爆香蒜米后把沥干水分的蛤蜊肉倒入炒香。
4.加入适量生抽。
5.把白萝卜丝倒入翻炒。
6.炒至白萝卜丝变软后加入适量盐。
7.加适量鸡精调味。
8.临出锅前加适量蚝油翻拌均匀即可。
小贴士
蚝油要最后临出锅再放,放早了影响味道。