南乳西兰花
来源：互联网 分类：粤菜
用料
西兰花1朵
牛肉片150克
南乳2砖
姜丝适量
生抽适量
老抽适量
料酒适量
盐适量
生粉适量
鸡粉适量
生油适量
南乳西兰花的做法步骤
1.西兰花摘成小朵后洗净。
2.牛肉片用盐、生粉、老抽、生抽、料酒、生油各适量腌制2小时。
3.水沸后加入姜丝和西兰花。
4.用一只大碗将煮熟的西兰花头朝下排好，尽量让它恢复一朵花的排列方式。
5.将碟子倒扣在碗口按住碟子将碗翻转过来，将碗移开。
6.锅内放少量油，烧热后加入牛肉炒熟后铺在碟边上。
7.用南乳、生抽、老抽、盐、鸡粉调成酱汁，加入适量水煮开，然后淋在西兰花上。
小贴士
1、是药三分毒，不要用它代替饮用水。另外，高血压患者、便秘和前列腺肥大的患者、糖尿病患者禁用。
2、没有荷叶也可以，可配绿豆等服用。
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