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煎三文鱼佐青豆酱的做法

来源:互联网 分类:粤菜

    买了400克三文鱼,一半吃了刺身,一半煎了吃,特意做了青豆酱来配!

    煎三文鱼佐青豆酱用料工具

    主料:三文鱼(200克)青豆(65克)辅料 黄油(10克) 淡奶油(15克)盐(4克)砂糖(2克) 黑胡椒(4克)
    厨具: 平底锅分类高颜值小清新西式宴请西餐煎廿分钟简单难度

    煎三文鱼佐青豆酱的做法:

    煎三文鱼佐青豆酱

    1.买回的三文鱼我喜欢用水冲洗一下

    煎三文鱼佐青豆酱

    2.用厨房纸巾吸干水份

    煎三文鱼佐青豆酱

    3.把三文鱼的鱼皮去掉

    煎三文鱼佐青豆酱

    4.放点2克盐和2克黑胡椒碎腌制一会

    煎三文鱼佐青豆酱

    5.平底锅里加入少量黄油融化

    煎三文鱼佐青豆酱

    6.把三文鱼放人锅中煎至两面变色

    煎三文鱼佐青豆酱

    7.制作青豆酱:取适量青豆放入料理机打成泥,我是加了适量清水一起搅打的

    煎三文鱼佐青豆酱

    8.倒入小锅中加适量淡奶油、2克盐、2克砂糖和2克黑胡椒碎煮开

    煎三文鱼佐青豆酱

    9.边加热边搅拌至浓稠

    煎三文鱼佐青豆酱

    10.出锅装盘即可

    小窍门:

    青豆太少没法打泥,所以我是加了适量清水一起搅打然后再煮稠!

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