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黄金鸡排的做法

来源:互联网 分类:粤菜

    年节的时候,孩子们的最爱,口味可以随意变化,喜欢吃辣的加辣椒粉,不喜欢吃辣的就不加,总有一种口味适合你,你只要会这种方法就可以了:

    主料

    鸡胸脯肉150克  蛋液35克  腌料10克

    辅料

    面包糠50克  番茄沙司10克  干淀粉35克

    黄金鸡排的做法

    1.鸡胸脯肉片开,要用刀背砸(如图)

黄金鸡排的做法

    2.腌料(超市有卖的)腌制20分钟入味,腌料自己选适合自己口味的。

黄金鸡排的做法

    3.鸡胸表面拍一层干淀粉

黄金鸡排的做法

    4.蛋液搅拌均匀,鸡胸肉粘蛋液,两面都粘匀

黄金鸡排的做法

    5.粘面包糠

黄金鸡排的做法

    6.锅里多加油,六成油温炸

黄金鸡排的做法

    7.炸成金黄色

黄金鸡排的做法

    8.吸油纸吸油

黄金鸡排的做法

    9.淋番茄沙司

黄金鸡排的做法

    烹饪技巧

    一定要用刀背拍,这样才能更加入味

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