香辣虾的做法

    我和老公的最爱。

    主料

    虾600克  芹菜200克  红薯1个

    辅料

    油2汤匙  生姜4片  郫县豆瓣酱3汤匙  小葱3根  干辣椒3个  大蒜3瓣  年糕200g

    香辣虾的做法

    1.将虾洗干净，抽出虾线，芹菜红薯切成条状。买来的年糕放入盘中，待用。

    2.将葱姜蒜辣椒，洋葱切好，待用

    3.将洗好的虾和红薯条油炸，两面金黄即可。

    4.等油开了，放入切好的葱姜蒜辣椒，翻炒出香味。

    5.等配料炒好了，放入豆瓣酱，翻炒均匀。

    6.等豆瓣酱炒好，放入虾，继续翻炒均匀。

    7.等虾均匀上色，放入洋葱，红薯条，均匀上色。

    8.等洋葱均匀上色以后放入芹菜，翻炒均匀，放入盐。继续炒。

    9.等芹菜炒好，放入年糕。继续翻炒

    10.等年糕上色以后，放入少量的水，煮一下即可。

    11.等水熬干的时候，翻炒几下，就可以出锅享用了。

    烹饪技巧

    爱吃辣的可以放点辣，也可以放点花椒更好吃，因为家里没有了，就没有用。