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蒜香花蛤

来源:互联网 分类:闽菜

用料
花蛤500g
适量
适量
适量
适量
鸡精适量
蒜香花蛤的做法步骤

   1.花蛤买回,用盐水浸泡1个小时,让它完全吐干净,再用清水洗净备用。

   2.蒜切末备用。因为要煮出蒜香的味道,所以可以多切些。

   3.葱切末备用。

   4.开锅中放入冼净的花蛤翻炒。第一次下厨炒菜的童鞋注意了,花蛤外表虽是硬的,但是,在炒的过程中还是要不断的加水,否则也会炒焦掉的。

   5.因为是海产品,所以偶都习惯多炒几分钟。看,花蛤已经完全炒开了,不着急,沸水再滚2分钟。不要忘记了,加盐一起炒哦!

   6.好了,可以下蒜末了,爆炒出蒜的味道。

   7.洒入葱花,点缀颜色。加入鸡精、油,调味出锅。

   8.简单又美味的蒜香花蛤炒好了,你也来试试吧!

小贴士

   1、花蛤在炒的过程中要加点水,以免炒焦。
2、在花蛤刚炒开时,记得放入盐,炒出你要的咸味。
3、葱花主要是点缀颜色的,放入锅中后,炒2-3遍即可出锅。否则,葱花黄了,就不好看了,也就吸引不了你的胃了。

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