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烧伍鱼

来源:互联网 分类:闽菜

用料
伍鱼2条
适量
适量
酱油适量
适量
蒜头5瓣
蒜苗适量
料酒适量
烧伍鱼的做法步骤

   1.鱼清除内脏,清洗干净。

   2.将鱼切块备用。

   3.准备姜、蒜。

   4.热油爆姜、蒜后放入鱼。

   5.下料酒。

   6.放点盐,下酱油调色,放入水,盖锅盖烧煮。注意火候,一般大火烧开后改中火。

   7.准备蒜头、蒜苗。

   8.收汁差不多后,放入蒜头,蒜苗。

   9.盛盘拍照。

小贴士

   1.水一次性加够,不要中途再加水。
2.火候注意把握,不要一直开着大火,等烧干了,鱼还没熟。

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