咸菜鸭
来源：互联网 分类：闽菜
- 用料
- 鸭1/2只
- 咸菜300g
- 油适量
- 盐适量
- 糖适量
- 葱段适量
- 姜片适量
- 蒜头适量
- 香芹100g
- 生粉适量
- 咸菜鸭的做法步骤
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1.准备好材料，姜片要用盐淹一下，拧干水分
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2.烧热锅，将洗干净且拧干水分的盐菜放入锅里炒干一下水分，大概翻炒两分钟加油、糖，再翻炒一下。
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3.用碟子盛起来备用。
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4.烧热一下锅
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5.放油
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6.放姜片和蒜头
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7.放鸭肉，放适量的水，放盐、糖
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8.放几滴酒、酱油
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9.盖上锅盖大概煮20分钟
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10.放香芹
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11.放葱段
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12.放盐菜，用汁水加生粉打芡，最后下一圈油
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13.盛碟即可
- 小贴士
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煮咸菜鸭时加一些香芹可以提升味道
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