抹茶紫薯蛋黄酥

　　 1.以上为16个的料;备好所需材料:面粉,白糖,猪油,清水,抹茶粉,蛋黄,柠檬水

　　 2.混合水油皮材料:粉,猪油,柠檬水,糖

　　 3.拌均匀整圆形入冰箱冷藏30分钟松弛一下

　　 4.混合油酥材料,面粉,抹茶粉和猪油

　　 5.搓均整形入冰箱冷藏30分钟

　　 6.把8个熟蛋黄一切为二备用

　　 7.把松弛好的水油皮和油酥取出,都分成平均的8份

　　 8.取一个水油皮擀开,上面放一枚油酥

　　 9.包好压扁

　　 10.用擀面杖擀开

　　 11.再顺势卷起

　　 12.全部做完这一部用保鲜膜包起来入冰箱松弛20分钟

　　 13.20分钟后取出再擀开

　　 14.依次再卷起,做完全部仍放冰箱松弛20分钟

　　 15.再重复第13-14步一次,松弛好后取出,从中间下刀一切两半

　　 16.先用手掌压扁,然后用擀面杖擀开

　　 17.上面放先放紫薯泥,再放半枚咸蛋黄

　　 18.包起即可,依次做完全部.

　　 19.入200度的烤箱,中层20分钟左右出炉即可

　　 20.待凉后再用密封的盒子装起来.