粉条包子

我想包子大家应该都是吃过的，各种馅的，鲜肉，酱肉，火腿各种都有，不过粉条包子不知道大伙吃过没有呢，这粉条包子的馅就像猪肉炖粉条一样，没有尝试过的朋友可以试着做一下，味道口感都还不错的。

萝卜粉条包子

对于粉条做的包子，也是第一次尝试，想着都是比较奇怪的。

食材准备

面粉500克，温水250克，酵母5克，肉糜150克，粉条100克，萝卜半个，鸡蛋一个，辣椒粉5克。

方法步骤

1、将面粉，盐，玉米油和面粉混合均匀，然后加入温水，搅成絮状；

2、将光滑面团发酵至2.5倍大后揉出空气，松弛15分钟；

3、萝卜擦丝，加盐腌10分钟，粉条用开水泡2分钟后沥干；

4、将粉条和萝卜丝混合，加入葱末，肉糜，辣椒粉，料酒，蚝油，蛋液搅匀；

5、将松弛好的面团分成小剂，擀成中间厚的圆片，包入馅料，捏成包子；

6、最后放入蒸锅中醒20分钟，然后冷水大火蒸20分钟即可。

尖椒粉条包子

虽然个人比较喜欢吃辣，不过这辣味的包子目前还没吃过，总归要尝试一下的。

食材准备

面粉500克，油，盐，尖椒适量，粉条适量。

方法步骤

1、将面揉好待用，粉条放入清水中浸泡然后切碎；

2、粉条中加入尖椒末，盐和油拌匀成馅料；

3、将面团分成小剂，擀成面皮，包入馅料成为包子；

4、然后上锅蒸15分钟，关火焖5分钟左右即可。

小贴士

蒸好的包子焖一焖可以让包子不那么容易塌。

正宗猪肉粉条包子

虽然吃过猪肉炖粉条不过还没吃过猪肉粉条包子，今儿就试一试。

食材准备

面粉300克，猪肉馅200克，粉条适量，酵母粉3克，盐5克，味精2克，葱适量，姜一块，蒜适量，生抽，老抽，香油适量，白胡椒适量。

方法步骤

1、面粉中加入酵母，放入清水，揉成面团发酵；

2、粉条放入开水锅中煮软，捞出过凉后沥干水分，切段待用；

3、葱切花，姜蒜切末，炒锅放油烧热后爆香葱姜蒜，然后关火；

4、接着在锅中放入肉馅，粉条，葱花，生抽，盐，老抽，白胡椒粉和香油拌成馅料；

5、面团发好后分小剂，按扁后包入馅料，捏成包子，放入抹油的蒸锅中醒15分钟；

6、然后大火上气蒸20分钟，关火焖2分钟即可出锅。

小贴士

爆香葱姜末的时候放的油要稍微多一些，因为后面要放粉条和猪肉拌匀。