松鼠桂鱼
来源：互联网 分类：苏菜
- 用料
- 桂鱼2条
- 油适量
- 盐适量
- 沙拉酱适量
- 低筋面粉适量
- 茨菰适量
- 笑脸饼适量
- 松鼠桂鱼的做法步骤
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1.将桂鱼洗净，沥水擦干。
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2.茨菰去皮洗净。
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3.将茨菰切片和笑脸饼下锅炸至金黄色捞出放在盘子上，盘子上垫上吸油纸。
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4.将桂鱼切成菊花状，这是需要一定的刀工的。呵呵。
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5.将切花的桂鱼均匀裹上面粉下油锅炸。
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6.炸至金黄色捞出。
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7.盘子底垫上菜叶装饰，将桂鱼和笑脸饼摆好，桂鱼身上挤点番茄酱。
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8.撒上茨菰片，在笑脸饼上挤上沙拉酱，就大功告成啦。
- 小贴士
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往桂鱼上抹面粉时一定要均匀，要不炸的时候就会颜色不一样，影响美观。
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