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啤酒鸭

来源:互联网 分类:闽菜

  用料

  土鸭1只

  油适量

  盐适量

  姜适量

  泡辣椒适量

  青尖椒适量

  啤酒适量

  大蒜适量

  啤酒鸭的做法步骤

  1.姜切条

  2.泡辣椒切段

  3.青尖椒切段

  4.鸭子杀后接好鸭血

  5.把切好的鸭块倒入油锅中翻炒

  6.加适量的盐一起炒

  7.炒断生后倒入啤酒和姜

  8.把大碗扣在锅里盖上锅盖焖一下

  9.鸭子快煮熟了倒入鸭血翻炒

  10.倒入青尖椒

  11.倒入泡辣椒和大蒜

  小贴士

  听说煮鸭子的时候除了盖锅盖还需要盖一个大钵子,据说这样煮出的鸭子更香

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