来源：互联网 分类：闽菜
用料
土鸭1只
油适量
盐适量
姜适量
泡辣椒适量
青尖椒适量
啤酒适量
大蒜适量
啤酒鸭的做法步骤
1.姜切条
2.泡辣椒切段
3.青尖椒切段
4.鸭子杀后接好鸭血
5.把切好的鸭块倒入油锅中翻炒
6.加适量的盐一起炒
7.炒断生后倒入啤酒和姜
8.把大碗扣在锅里盖上锅盖焖一下
9.鸭子快煮熟了倒入鸭血翻炒
10.倒入青尖椒
11.倒入泡辣椒和大蒜
小贴士
听说煮鸭子的时候除了盖锅盖还需要盖一个大钵子，据说这样煮出的鸭子更香
