鱼香肉丝
来源：互联网 分类：闽菜
用料
莴笋100g
木耳10朵
猪肉100g
油适量
盐适量
白糖适量
醋适量
酱油适量
淀粉适量
香油适量
姜适量
蒜适量
葱适量
鸡精适量
鱼香肉丝的做法步骤
1.莴笋去皮后，洗净，用刨丝工具刨成粗丝
2.木耳提前用清水泡软，洗净后，切丝备用
3.猪肉洗净后，切丝，用少许盐，白糖，醋，酱油，干淀粉，香油抓匀后，腌制片刻
4.锅置火上，烧热后，倒入适量植物油
5.植物油烧热后，转小火，将姜末、蒜末、葱末放进锅里炒香
6.姜蒜葱末扒到一边，放入肉丝，大火翻炒至变色，然后将锅里的食材混合翻炒
7.放入木耳丝，继续翻炒
8.放入莴笋丝翻炒
9.调入适量盐
10.调入适量香醋
11.调入适量鸡精
12.关火，翻炒均匀，出锅，撒小米辣
小贴士
1、木耳提前泡发后，沥干水分后切丝；
- 推荐美食
- 相关菜谱
