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拌面

来源:互联网 分类:闽菜

  用料

  面条90g

  黄瓜1根

  鸡蛋1个

  油适量

  盐适量

  熟花生米少许

  酱油少许

  醋少许

  大蒜3瓣

  辣椒酱少许

  拌面的做法步骤

  1.准备面条,之前吃剩的收花生米,鸡蛋,大蒜,黄瓜

  2.黄瓜切丝,大蒜剁碎

  3.把剁碎的蒜放入碗中,加入一小勺盐,倒入老抽,一点醋,

  4.起锅烧热油,油熟了关火,

  5.把热油直接倒入放蒜的碗里,搅拌,热油浇在蒜上面,滋滋的响声之后就能闻到蒜香和酱油香了

  6.再放一点油在锅里面把鸡蛋炒熟,弄碎

  7.炒好鸡蛋,把鸡蛋装盘,放入清水,把面条煮熟,因为我炒鸡蛋的锅没有洗,所以煮面条就有白沫了,爱干净的亲可以先洗锅

  8.等面条煮好,捞起来,沥干水,放入拌好料的碗里,放入黄瓜,花生米,鸡蛋,搅拌加搅拌,就可以开吃了,其实我还放了准婆婆做的秘制辣椒酱,超好吃,因为这个是买不到了,就不上照片了,喜欢吃辣的可以放点老干妈,不喜欢吃辣的就可以开吃了

  小贴士

  面条煮好后捞起来一定要沥干水,水水的就不好吃了,油熟了一定要乘热浇到大蒜上,那样才香。

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