海鲜酱烧黄鲴子鱼
来源：互联网 分类：苏菜
用料
黄鲴子鱼450g
油适量
盐适量
糖适量
料酒适量
老抽适量
葱适量
姜适量
蒜适量
辣椒适量
淀粉适量
海鲜酱适量
海鲜酱烧黄鲴子鱼的做法步骤
1.黄鲴子鱼解冻，去鳞去鳃去肚，洗净
2.准备好调料
3.在鱼两面横划3刀，撒些盐，料酒，腌10分钟，拍上淀粉
4.锅里油热，放下鱼
5.两面煎透
6.加糖，适量清水
7.放入姜，辣椒，蒜
8.加1-2调羹海鲜酱
9.加料酒，老抽，大火煮至汁稠
10.撒些葱花即可
小贴士
鱼要先用料酒与盐腌一下，这样可以去腥，也比较容易入味。
