来源：互联网 分类：苏菜
用料
鳝鱼600g
油适量
盐适量
老抽适量
料酒适量
糖适量
大蒜头适量
葱适量
姜适量
红烧膳段的做法步骤
1.鳝鱼
2.杀掉，洗净背上划刀，要均匀些
3.切段，在沸水中掉一下洗净
4.热油锅，放入葱，姜，煸出香味，倒入鳝鱼和大蒜头翻炒
5.加料酒，老抽，水，糖用中火煮
6.煮至12分钟左右，收汁
7.出锅
小贴士
加作料后，要用中火煮
