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家常焖鸡块的做法

来源:互联网 分类:闽菜

    这是一道懒人菜,虽说是懒人菜,但是因为用了电压力锅烹饪,所以少油少调味品,也正好应了我们目前的需求。
平时吃惯了重口味的辣,偶尔来这么一道相对清淡的,也很不错噢!
更何况如此简单的就解放了我们这厨娘,怎能叫人不喜欢?

    主料

    鸡肉400克  胡萝卜180克  香菇180克

    辅料

    生抽20克  白酒20克  盐4克  水50克  生姜1片  大葱15克

    #苏泊尔#家常焖鸡块的做法

    1.所用工具。

#苏泊尔#家常焖鸡块的做法

    2.所有材料。

#苏泊尔#家常焖鸡块的做法

    3.鸡块放盆中用开水冲一遍,沥干水分,胡萝卜和香菇切块,大葱切碎。

#苏泊尔#家常焖鸡块的做法

    4.锅中放入鸡块。

#苏泊尔#家常焖鸡块的做法

    5.然后依次调入白酒、生抽、盐,倒入水,依次放入生姜和大葱,胡萝卜和香菇,不用搅拌。

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    6.盖上锅盖,按食材选择:鸡鸭肉,再按烹饪方式:焖炖,再按预约定时,再按减号:将时间减到25分钟,按开始键。

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    7.25分钟结束后,待国内无压力,压力浮降下,打开锅盖,用木铲搅拌。

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    8.在待机状态下,按收汁提味键,按开始,默认时间是10分钟,开始收汁,注意观察锅内水分,待锅内汤汁收 到自己喜欢的程度,按下取消键,用勺子舀出装盘。

#苏泊尔#家常焖鸡块的做法

    烹饪技巧

    1、因为我用的是市场现杀公鸡,所以保压时间我用了25分钟,请根据鸡肉老嫩程度调整。 2、收汁我用了5分钟,所以也请根据自己喜好调整。 3、如果买的鸡肉不带一点油脂,可以在烹饪调味中调入适量油。

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