红烧鸡腿的做法

    欢欢喜喜过新年、相信现在大部分都已经到家正在享受这过年的气氛，还有一部分不是在回家的路上就是已经开始准备收拾行李回家了吧？当然饿也不例外哦！
过年鸡鸭鱼肉相信这是每家最基本的食物，而还没到家的我非常想念家里做的红烧鸡腿了这不中午就先给自己一份思念家的味道的红烧鸡腿～

    主料

    鸡腿9根

    辅料

    大蒜10克  生抽酱油2汤勺  老抽酱油3汤勺  盐5克  鸡精3克  水1碗  花生油20克  大葱10克  姜片10克

    红烧鸡腿的做法

    1.把姜、大蒜、大葱切好备用

    2.鸡腿洗净，用刀在鸡腿上切几个小口（好入味）

    3.大葱爆锅出香

    4.放入洗净切好的小鸡腿翻炒片刻

    5.翻炒片刻，放入生抽酱油、老抽酱油大蒜、姜

    6.继续中火翻炒片刻，至每个鸡腿都上色均匀

    7.加入一碗水（碗是吃饭的那种中等大的碗）加盖小火烧10分钟左右中间掀盖翻动鸡腿三次

    8.看水剩下的不多即可掀盖，加入盐鸡精改大火收至（三分钟左右）

    9.收至适量的汁（可根据自己掌握）

    烹饪技巧

    收汁的时候记得看着锅别让汤汁都收干了，也千万不要糊了哦不然就前功尽弃最重要的就是看着锅