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草莓大福的做法

来源:互联网 分类:闽菜

    学做过“南瓜大福”,感觉味道非常棒;但一直还钟情于“草莓大福”那诱人的画面,却因为没有草莓,无法实践~~~春天奶油草莓刚刚大量上市,有大个的,也有小颗的,由于我怕失误,没敢买大个的回来包,就先买了一些小颗,所以切开后,稍微有点影响美观,不过味道却有不错晚上包好后就吃了好几个,还留了几个做第二天早餐,存放了一夜后,也许因为草莓中的水分与面团融合的更好了,感觉比现包的“草莓大福”更好吃些呢~~~”

    草莓大福用料工具

    主料:牛奶(250克)柠檬汁(10克)糯米粉(150克)椰蓉(适量)辅料白糖(30克) 玉米油(20克) 玉米淀粉(50克) 草莓(适量)
    厨具: 微波炉分类零食下午茶奶香蒸数小时普通难度

    草莓大福的做法:

    草莓大福

    1.准备好新鲜草莓,洗净去蒂备用

    草莓大福

    2.准备好新鲜草莓,洗净去蒂备用

    草莓大福

    3.边倒入牛奶、边用筷子搅拌

    草莓大福

    4.搅拌成泥,加盖送入微波炉

    草莓大福

    5.高火1:30秒

    草莓大福

    6.取出:上下搅拌均匀

    草莓大福

    7.继续:高火1:30秒,取出:上下搅拌几下

    草莓大福

    8.继续:高火1分名钟,取出:上下搅拌几下,此时面团颜色开始转变

    草莓大福

    9.分别2次:高火30秒,取出上下搅拌几下,此时面团已很黏稠

    草莓大福

    10.等面团稍凉后,放入抹过油的保鲜袋中,借助擀面杖来回擀压,直至表面光滑,这样吃起来,面团会QQ的

    草莓大福

    11.取出面团,搓成长条,分割成若干等份

    草莓大福

    12.取一份按扁,放入一颗草莓

    草莓大福

    13.将四周向中间捏实,摺面朝下,隐约中可看到草莓的影子哟

    草莓大福

    14.最后裹上一层椰蓉

    草莓大福

    15.接口处向下,装盘,随手切开几个,红白相间的草莓大福,很可爱哟

    小窍门:

    1、将所有食材放入微波炉分次加熟,比用燃气蒸熟方便很多2、借助擀面杖来回擀压,面团会变得更Q3、在后面的操作中,戴上一次手套更方便些4、可以根据喜欢,包换其它水果

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