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凤爪烧雷笋的做法

来源:互联网 分类:闽菜

    花鱼儿家的菜菜来了。。。

    主料

    笋525克  凤爪195克

    辅料

    桂皮3克  大料2克  油3汤勺  生抽3汤勺  白糖1.5汤勺  盐1.5勺

    凤爪烧雷笋的做法

    1.食材:雷笋、凤爪(已清洗焯水)、桂皮、大料

凤爪烧雷笋的做法

    2.将雷笋剥壳清洗一下。

凤爪烧雷笋的做法

    3.放在案板上切开,待用。

凤爪烧雷笋的做法

    4.将焯好的凤爪放在案板上剁开,待用。

凤爪烧雷笋的做法

    5.在锅中加入3汤勺油烧热,下入切好的雷笋翻炒翻炒。

凤爪烧雷笋的做法

    6.随后,加适量的清水煮开煮上10分钟。

凤爪烧雷笋的做法

    7.接着,合入剁好的凤爪,搁入桂皮和大料翻动一下。

凤爪烧雷笋的做法

    8.然后,加3汤勺生抽。

凤爪烧雷笋的做法

    9.加1.5汤勺白糖。

凤爪烧雷笋的做法

    10.加1.5勺盐。

凤爪烧雷笋的做法

    11.调味煮开。

凤爪烧雷笋的做法

    12.最后,煮至汤汁差不多了,即成。

凤爪烧雷笋的做法

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