酱肘子
来源：互联网 分类：鲁菜
用料
肘子肉1300g
油适量
盐适量
酱油适量
桂皮适量
香叶适量
花椒适量
八角适量
葱适量
姜适量
料酒适量
酱肘子的做法步骤
1.肘子肉洗净，刮去肉皮杂质，入开水锅中飞水
2.用绳子捆起来
3.准备好材料
4.把肘子肉、葱姜、花椒、八角、桂皮、香叶放入电压力锅中
5.放入酱油、盐
6.加点料酒
7.加适量水
8.摁豆.猪蹄键开始工作
9.一个多小时后就OK了，放凉后入冰箱冷藏一下切片就可享用了
小贴士
肘子皮上的毛毛一定要用镊子一个个的镊哦
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