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红枣杞子炖猪心的做法

来源:互联网 分类:苏菜

    猪心含蛋白质、脂肪、硫胺素、核黄素、尼克酸等成分,具有营养血液,养心安神的作用
    猪心适宜心虚多汗,自汗,惊悸恍惚,怔忡,失眠多梦之人 食用。
    脾胃虚弱,腹泻,倦怠无力的人,每日吃红枣或与党参共用,能补中益气,健脾胃,达到增加食欲,增强人体免疫力。
  猪心,我们家都拿来炖汤的,肉有嚼劲,这样吃这么清爽,汤喝起来也很鲜甜。冬天的时候我妈妈会用来猪心煮糯米酒,超级好喝,喝完很暖和,老人家喝特别暖和和滋补。

    主料

    猪心300克  红枣5个

    辅料

    沙参1根  盐1勺  枸杞10克

    红枣杞子炖猪心的做法

    1.猪心洗干净,然后用清水浸泡1小时,配料洗干净。

红枣杞子炖猪心的做法

    2.把所有材料倒入炖盅。

红枣杞子炖猪心的做法

    3.在炖锅里加入适量热水,炖盅加入适量热水。

红枣杞子炖猪心的做法

    4.盖上盖子隔水炖3小时。

红枣杞子炖猪心的做法

    5.炖好后加盐再焖多十分钟。

红枣杞子炖猪心的做法

    烹饪技巧

    1、猪心买回来,先洗净,再用清水浸泡,浸泡过程要换2次水,可以去掉血水; 2、红枣要去核,不去核汤比较热气,容易上火。

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