京酱肉丝的做法

来源：互联网分类：鲁菜

京酱肉丝用料工具

主料：里脊肉(适量)辅料盐(适量) 番茄酱(适量)料酒(适量)糖(适量) 甜面酱(适量) 蚝油(适量)
厨具：炒锅分类快手菜咸甜炒半小时简单难度

京酱肉丝的做法:

1.准备好肉丝，用腌料腌制20分钟，不需要切太细。（盐、料酒、蛋清、少许糖）

2.将豆皮入焯两分钟

3.焯好的豆皮过凉水，切去四周的硬皮，并且成方形。

4.大葱丝黄瓜丝备用

5.将番茄酱、甜面酱和蚝油准备好

6.搅拌均匀

7.热锅凉油，待肉丝炒至变色后捞出备用（炒熟）

8.锅内倒入少量油，油热后加入准备好的酱料翻炒片刻，倒入肉丝，将酱料均匀裹在肉丝上即可

9.好啦开动吧……