鱼香肉丝
来源：互联网 分类：川菜
- 用料
- 猪肉200g
- 胡萝卜1个
- 木耳100g
- 油适量
- 盐适量
- 淀粉适量
- 醋适量
- 葱姜蒜适量
- 糖适量
- 豆瓣酱0.5勺
- 蒜蓉辣酱0.5勺
- 酱油适量
- 鱼香肉丝的做法步骤
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1.胡萝卜、木耳切丝，葱姜蒜切末
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2.肉切丝加水淀粉、葱末腌制
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3.部分葱姜蒜加盐、糖、酱油、醋、蒜蓉辣酱调成鱼香汁
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4.热油下入肉丝炒散
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5.加半勺豆瓣酱炒出红油
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6.加入剩余葱姜蒜炒香，加入胡萝卜、木耳丝炒，加入鱼香汁炒匀
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7.炒匀收汁出锅即可
- 小贴士
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肉放冰箱里冻一下更好切丝，我这是现的，切不均匀
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