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藠头香煎回锅肉的做法

来源:互联网 分类:川菜

用料
足量
少许
藠头香煎回锅肉的做法步骤

   1.新鲜藠头去绿叶留根茎部洗净斜切片备用。

   2.五花肉一块同姜片一起放入锅中,加足量的水,大火烧开后转中火炖煮,至筷子可轻易扎透肉块,即可捞出自然放凉。

   3.放凉后的五花肉切薄片备用。

   4.锅坐少许油,下五花肉片中小火慢煎至肉片油份析出,呈微黄即可捞出肉片。锅下藠头、干辣椒丝反复炒香,加入肉片一同翻炒,淋酱油、生抽,至藠头变软、香气四溢即可调盐、鸡精翻匀出锅。

小贴士

   非常好吃下饭的一道菜,能买到新鲜藠头的筒子一定要试试哦!藠头特有的风味一定让你唇齿留香,回味良久~~

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