蒜炒拍黄瓜
来源：互联网 分类：鲁菜
- 用料
- 黄瓜2条
- 蒜5粒
- 油适量
- 盐适量
- 蒜炒拍黄瓜的做法步骤
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1.黄瓜削去皮洗净备用；
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2.刀拍开片；
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3.切成小长块；
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4.蒜剁成蓉备用；
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5.炒锅下油，倒下蒜爆香；
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6.倒下黄瓜炒均；
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7.下盐调味；
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8.炒均即可出锅。
- 小贴士
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黄瓜去皮是个人习惯，大部份人不去皮。
黄瓜不需要炒得太熟，基本是过一过油，调味即可，炒出来的口感清脆和凉拌的一样脆。
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