素烧鹅
来源：互联网 分类：浙菜
- 用料
- 油豆皮200g
- 绿豆芽150g
- 胡萝卜100g
- 油适量
- 盐适量
- 香油适量
- 鸡蛋液适量
- 素烧鹅的做法步骤
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1.食材准备好
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2.胡萝卜洗干净，用工具擦成丝
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3.先把胡萝卜丝和绿豆芽过水焯一下
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4.焯好的菜，放入盐，香油调味
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5.油豆皮铺好
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6.把调拌好的菜放到上边，两边要留出一些
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7.把两边往里折一下，为了包住边上
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8.卷到最后，在上边刷上鸡蛋液，封口
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9.卷好的生胚
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10.锅里放油，放入卷好的豆皮，要封口那一面朝下，这样就很容易粘住了
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11.煎至两面金黄即可
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12.拿出切块就可以吃啦
- 小贴士
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卷好的豆皮封口也可以用牙签扎住
在煎炸的时候注意火候，不要大火，会营养外皮的色泽
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