猪肝炒青椒
来源：互联网 分类：湘菜
- 用料
- 猪肝100g
- 青椒5条
- 老蒜2半
- 淀粉5g
- 葱3条
- 油适量
- 盐适量
- 鸡精适量
- 猪肝炒青椒的做法步骤
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1.猪肝100g，用清水泡1个钟以后待用
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2.青椒5条、老蒜、姜适量
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3.葱3条
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4.淀粉5g
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5.葱洗净后切结、姜冼净后切丝、蒜洗净后切块。
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6.青椒洗净后去籽后，切丝
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7.锅热后把猪肝放进去炒1分钟左右，捞出待用
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8.把蒜、葱根、姜放进去爆香、加适量的盐和鸡精。
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9.青椒放入锅内一起炒，把青椒炒熟
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10.把猪肝和青椒一起炒1分钟，最后放入葱叶
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11.出锅就行
- 小贴士
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猪肝一定要洗干净，猪肝中分散残存着不少有毒血液。用清水泡一个钟后待用。
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