剁椒猪皮
来源：互联网 分类：湘菜
- 用料
- 猪皮200g
- 肉100g
- 油适量
- 盐适量
- 剁辣椒适量
- 大蒜适量
- 美味鲜适量
- 剁椒猪皮的做法步骤
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1.猪皮（买的袋装现成的）用开水泡发。
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2.猪皮泡好后切成条状。
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3.坛子剁辣椒备用。（自家腌制酸豆角的剁辣椒）
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4.肉洗净切好。
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5.热锅冷油，油热后放入大蒜煸香，接着放入肉翻炒，最后放入剁辣椒炒出香味。
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6.放入切好的猪皮。
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7.放入美味鲜继续翻炒，放少量的盐。
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8.最后放点水焖煮2分钟即可出锅。
- 小贴士
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猪皮先用开水泡发。放入剁辣椒咸香入味。
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