笋尖臭豆腐炒蛋
来源：互联网 分类：湘菜
- 用料
- 臭豆腐150g
- 冬笋100g
- 鸡蛋1个
- 辣椒适量
- 大蒜叶末适量
- 盐适量
- 食用油适量
- 笋尖臭豆腐炒蛋的做法步骤
-
1.鸡蛋打散，放入适量盐。辣椒切碎，冬笋拦尖切细粒。
-
2.下蛋液至热油锅（油尽量多放一点），直至成型后，划成小碎块，盛起待用。
-
3.留底油，下臭豆腐小火煎制一下。划散，倒入鸡蛋炒匀。
-
4.加盐调味，撒上红辣椒和大蒜叶末就可以出锅了(笋尖，臭豆腐和鸡蛋本身就有独特的鲜味，建议此菜不放味精提鲜了）
- 小贴士
-
挺简单的，没啥技巧
- 推荐美食
- 相关菜谱
