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笋尖臭豆腐炒蛋

来源:互联网 分类:湘菜

用料
臭豆腐150g
冬笋100g
鸡蛋1个
辣椒适量
大蒜叶末适量
适量
食用油适量
 
笋尖臭豆腐炒蛋的做法步骤
养生食谱大放送

   1.鸡蛋打散,放入适量盐。辣椒切碎,冬笋拦尖切细粒。

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   2.下蛋液至热油锅(油尽量多放一点),直至成型后,划成小碎块,盛起待用。

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   3.留底油,下臭豆腐小火煎制一下。划散,倒入鸡蛋炒匀。

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   4.加盐调味,撒上红辣椒和大蒜叶末就可以出锅了(笋尖,臭豆腐和鸡蛋本身就有独特的鲜味,建议此菜不放味精提鲜了)

小贴士

   挺简单的,没啥技巧

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