米粉蒸肉
来源：互联网 分类：湘菜
- 用料
- 五花肉400g
- 青豆50g
- 油适量
- 盐适量
- 鸡精适量
- 花椒粉适量
- 酱油适量
- 料酒适量
- 糖适量
- 糯米粉适量
- 葱适量
- 姜适量
- 米粉蒸肉的做法步骤
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1.洗好的青豆，备用。
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2.五花三成的五花肉，切成薄片。
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3.加入鸡精、花椒粉。
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4.加入酱油。
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5.倒入料酒。
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6.放入糖。
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7.放入盐。
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8.加入葱段、姜片，腌制20分钟。
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9.放入糯米粉拌匀。
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10.加入青豆，拌匀。
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11.放入锅中。
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12.上气后，蒸40分钟。
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13.把碗中蒸好的粉蒸肉倒扣入盘中，即可食用。
- 小贴士
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食材选择下五花肉，腌制时间要到位，蒸制要充分，这样肉质软烂可口。
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