红烧草鱼
来源：互联网 分类：湘菜
- 用料
- 草鱼500g
- 西红柿1个
- 油适量
- 盐适量
- 红椒适量
- 姜适量
- 蒜适量
- 生抽适量
- 蒸鱼豉油适量
- 葱适量
- 红烧草鱼的做法步骤
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1.草鱼去鳞去肚，洗净。
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2.切出刀花，均匀的抹上盐腌制20分钟。
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3.准备好所需食材。
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4.如图切好待用。
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5.热油，油温7成热，草鱼入锅炸。
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6.炸至两面微黄即可。
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7.热油，姜蒜，辣椒，西红柿入锅翻炒。
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8.草鱼入锅。
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9.加入适量水。
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10.加入适量生抽。
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11.加入适量蚝油。
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12.加入适量蒸鱼豉油。
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13.汁收得差不多加入葱花即可。
- 小贴士
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汁不要收得太干，适量的汤汁让鱼更有味道。
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