小酥肉
来源：互联网 分类：特色小吃
- 用料
- 里脊肉80g
- 白菜半棵
- 油适量
- 盐适量
- 料酒少许
- 胡椒粉少许
- 生抽适量
- 玉米淀粉适量
- 鸡蛋1枚
- 葱丝适量
- 姜丝适量
- 香菜少许
- 香油少许
- 鸡精少许
- 香油少许
- 小酥肉的做法步骤
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1.原料。
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2.里脊肉里放入盐，料酒，胡椒粉，生抽，鸡蛋，玉米淀粉，少许油拌匀。
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3.白菜切大块。
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4.油热后炸里脊肉，炸至金黄后捞出。
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5.原锅里留少许油，放入葱丝，姜丝炒香。
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6.倒入适量水，放入炸好的里脊肉，白菜，盐，鸡精，生抽煮制。
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7.煮至肉条酥烂即可关火。
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8.放入香菜末，葱末，淋几滴香油即可。
- 小贴士
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里脊肉不要过度炸制，炸至表皮定型，金黄即可捞出。
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