花生小鱼干的做法
来源：互联网 分类：特色小吃
- 用料
- 花生100g
- 小鱼干200g
- 油适量
- 盐适量
- 酱油适量
- 料酒适量
- 白醋适量
- 白糖适量
- 花椒粉适量
- 味精适量
- 葱适量
- 姜适量
- 干辣椒适量
- 花生小鱼干的做法步骤
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1.小鱼干用清水洗净，沥干水分备用
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2.准备好花生葱切末、蒜切片、姜切片、辣椒切丝
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3.凉油放入花生小火慢炒
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4.炒到花生表皮变色，炒脆即可出锅备用
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5.锅中留底油，大火，放入小鱼干翻炒
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6.放入葱末、辣椒丝、姜片炒香
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7.倒入适量料酒翻炒
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8.放入一勺白糖翻炒均匀
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9.倒入适量白醋翻炒
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10.倒入少许酱油翻炒均匀
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11.放入炒好的花生翻炒均匀
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12.最后放入味精调味即可
- 小贴士
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花生要凉油小火慢炒
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