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牛肉火锅的做法

来源:互联网 分类:特色小吃

用料
牛肉300g
土豆200g
西红柿适量
适量
适量
蚝油适量
生抽适量
料酒适量
郫县豆瓣酱1大勺
白糖适量
生姜1大块
花椒粒适量
干红辣椒适量
蒜苗适量
香菜适量
 
牛肉火锅的做法步骤
养生食谱大放送

   1.牛肉切块,在开水锅中焯水后取出

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   2.油锅烧热,下姜块、花椒粒炸香,倒入牛肉块,加盐、白糖、蚝油、生抽、料酒、郫县豆瓣酱煸炒

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   3.煸炒出红油

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   4.加入开水换高压锅,加桂皮、干红辣椒高压,上汽后高压15分钟

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   5.土豆、西红柿切滚刀块

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   6.土豆块垫于砂锅底

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   7.舀出牛肉,撒上西红柿、香菜、蒜苗,炖着吃不错~

小贴士

   1、注意切牛肉的时候要横纹切
2、不喜辣椒到底也可不加干红辣椒

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